تُعد التوابل من المكونات الأساسية في المطبخ المصري، حيث تضفي نكهات مميزة على الأطعمة، مما يجعلها عنصرًا لا غنى عنه في الطهي اليومي، وفي أسواق محافظة الغربية، شهدت أسعار التوابل اليوم السبت 22 فبراير 2025 استقرارًا ملحوظًا، مع وجود تباين طفيف في بعض الأصناف، وفقًا لمصدر الاستيراد وجودة المنتج.

وتختلف أسعار التوابل في الأسواق داخل محافظة الغربية، بحسب جودتها ومنشئها، حيث تحافظ بعض التوابل الأساسية مثل الكمون، الفلفل الأسود، والكزبرة الجافة على استقرارها، بينما تشهد أصناف أخرى مثل الزعفران وجوزة الطيب بعض التغيرات السعرية، نظرًا لكونها منتجات مستوردة تتأثر بعوامل العرض والطلب العالمية.

ومع اقتراب حلول شهر رمضان، يزداد الطلب على التوابل المستخدمة في إعداد الأطباق التقليدية، مما يدفع العديد من الأسر إلى شراء كميات مناسبة تكفي لفترة طويلة، ويحرص المستهلكون على متابعة الأسعار بانتظام لضمان الحصول على أفضل المنتجات بأفضل الأسعار المتاحة، خاصة في ظل العروض التي تقدمها بعض المحال والأسواق الشعبية لجذب المزيد من الزبائن.

وشهدت أسعار التوابل في أسواق محافظة الغربية ثباتًا نسبيًا حيث جاءت أبرز الأسعار على النحو التالي:

الكمون البلدي الصعيدي: يُباع ربع الكيلو بسعر 215 جنيهًا.

الحبهان (الهيل): وصل سعر ربع الكيلو إلى 595 جنيهًا، نظرًا لقيمته العالية ونكهته المميزة.

القرنفل الإندونيسي: سجل سعر الكيلوجرام 1890 جنيهًا، ويُستخدم في العديد من الأغراض الطبية والطهي.

الكزبرة الناشفة البلدي: يبلغ سعر ربع الكيلو 50 جنيهًا، وهي من التوابل الأساسية في تحضير العديد من الأكلات.

يُعتبر الفلفل الأسود من أكثر التوابل رواجًا، حيث يُستخدم في معظم الوصفات اليومية، وقد سجلت أسعاره اليوم:

الفلفل الأسود البرازيلي: 775 جنيهًا للكيلوجرام.

الفلفل الأسود الفيتنامي: بلغ سعره 640 جنيهًا للكيلوجرام.

الفلفل الفيتنامي المخصص للطحن: يُباع بسعر 600 جنيهًا للكيلوجرام، وهو النوع الأكثر استخدامًا في المطابخ والمطاعم.

الكركم المطحون: وصل سعر الكيلوجرام إلى 600 جنيهًا، ويُعرف بفوائده الصحية المتعددة.

القرفة:

المطحونة: تُباع بسعر 600 جنيه للكيلوجرام.

عيدان القرفة: تتراوح بين 550 و580 جنيهًا للكيلوجرام.

الشطة: تختلف أسعارها حسب مستوى الحرارة والجودة، حيث تتراوح بين 300 و400 جنيه للكيلوجرام.

اليانسون: يتراوح سعر الكيلوجرام بين 350 و400 جنيه، ويُستخدم في إعداد المشروبات وبعض الأطعمة.

الزعفران: يُعد من أغلى التوابل عالميًا، ويبدأ سعر الجرام الواحد من 250 إلى 500 جنيه حسب الجودة.

جوزة الطيب: تُباع بأسعار تتفاوت بين 1800 و3000 جنيه للكيلوجرام، وهي مكون أساسي في العديد من الوصفات.

السماق: يبلغ سعره 280 جنيهًا للكيلوجرام، ويُستخدم في الأكلات الشرقية.

الزعتر: تختلف أسعاره وفقًا للمصدر والجودة، حيث تتراوح بين 250 و500 جنيه للكيلوجرام.

السمسم الأبيض: يُباع الكيلوجرام بسعر 350 جنيهًا.

السمسم المحمص: يصل سعره إلى 400 جنيهًا للكيلوجرام.